Una vez más, reconocimiento a BTD por la comunidad medica

Una noticia relevante y actual en relación a mi columna de la semana pasada

titulada: Como zumbido de moscas (sobre la controversia de incluir cierto

tipo de grasa a la dieta diaria, coadyuvando a la prevención de enfermedades

cardiovasculares).



Sobre el tema, la publicación este año, del libro titulado: 'Before the Heart Attacks''.

(Antes de que el corazón ataque), obtuvo comentarios favorables tanto de ‘News

Week’ y ‘New York Times’, haciendo referencia a la relación existente entre tipo

de sangre y riesgo de enfermedad cardiovascular; escrito por el prestigioso co-

fundador del 'Berkley Heart Lab' en California, Dr. Superko, quien se encuentra en

la vanguardia en lo referente a prevención de enfermedad cardiovascular a nivel

mundial.



Este estudio del cual trata su libro, ha sido publicado tanto en el 'New England

Journal of Medicine', como en el 'Journal of the American Associacion’. El Dr.

Superko es también director del 'Cholesterol Genetics, and Heart Disease Institute'

en Burlingame, California. En la pagina 41, categoriza al tipo de sangre O como

factor de bajo riesgo y al tipo A como factor de alto riesgo. Esto es sin duda alguna

un importante apoyo y aceptación tanto a la ciencia como a la teoría detrás de BTD

del Dr. D’Adamo, (BTD), dentro del seno de la comunidad medica en general.

Por mi, que sigan ‘ladrando’ (difamando) los ‘pseudo científicos’, los hechos hablan

por si mismos!!

Varias observaciones del Dr. Greg Kelly, colaborador del Dr. D'Adamo, respecto

a los comentarios sobre BTD, hechos por el Dr. Dean Ornish, etiquetando a la

nutrición genética (por tipo de sangre, BTD) como ''una sarta de tonterías'', al

ser cuestionado este, sobre si sabia que en su gran mayoría, las personas con tipo

de sangre O, obtienen excelentes resultados, siguiendo el plan Atkins. (Este

hecho sin duda ya es en si un ataque al Dr. Ornish, quien pregona un máximo de

20 a 30 gms. de grasa al día, como medida preventiva a problemas cardiovasculares.)



Su respuesta fue tajante: ''No existe estudio científico alguno avalando que

personas con tipo de sangre A tengan una mayor incidencia de enfermedad

cardiovascular o de cáncer. Tampoco existe estudio alguno que demuestre una

relación entre el tipo sanguíneo y la respuesta a una dieta estrictamente vegetariana

(o a ninguna otra dieta), para ser exacto.''

Aquí sobre salen varios puntos interesantes a tomar en cuenta:

- Tiene razón al afirmar que no existe estudio publicado examinando la correlación

de una dieta vegetariana y el tipo sanguíneo. Previo a la aparición del libro del Dr.

D’Adamo, ningún científico había visto la interacción entre tipo sanguíneo y tipo de

dieta. A pesar de que existe literatura científica extensa respaldando dicha hipótesis

y por supuesto testimonios de miles de pacientes tratados tanto por el Dr. Peter

como por su padre el Dr. James D’Adamo, durante el transcurso de los años.

- El hecho de rechazar una idea utilizando el termino: ''una sarta de tonterías','

sin haberse tomado la molestia en examinar con detenimiento, evidencias en pro

o en contra de dicha idea, no es una actitud científica seria en lo mas mínimo, es

mas bien una actitud irresponsable.



Lo que si es importante recalcar es que el Dr. D’Adamo y el Dr. Ornish son sin

duda alguna competidores en lo que respecta a numero de libros en venta dentro

de las diferentes librerías a lo largo y ancho del país.

El hecho de que no se haya percatado el Dr. Ornish de la existencia de estudios

que demuestran que el tipo de sangre A tiene una mayor propensidad a problemas

cardiovasculares y a cánceres, no significa que dichos estudios no existan, sino

todo lo contrario. Una búsqueda en las diferentes bases de datos médicas (como

pre-medline), e arrojaría numeroso estudios sobre cáncer y/o enfermedades de

tipo cardiovasculares relacionadas con el tipo de sangre A. Un medico haciendo

este tipo de afirmaciones sin tener pruebas contundentes al respecto, deja mucho

que desear.

Existe evidencia que el consumo de nuez (algo no recomendable en la sugerencia

de 10% de grasa al día), podría ser una importante medida en la prevención en

enfermedades cardiovasculares. De igual manera, el consumo de cierto tipo de

aceites de pescado también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares

y no una dieta exclusivamente vegetariana y baja en grasas.



Para concluir, es importante siempre tomar en cuenta el tipo de sangre de cada

individuo y el tipo de dieta a seguir para obtener mejores resultados en materia de

prevención de enfermedades. Es sin lugar a duda triste, y desafortunado que ciertas

personas etiqueten esfuerzos hechos por otros científicos que jamás han ni siquiera

tenido la curiosidad de estudiar ni se han tomado la molestia en investigar o

comprobar y los denominen 'no científicos'. En realidad si analizamos de manera

científica, dicha actitud de rechazo total de una premisa sin examinarla en su

totalidad, a esto si se le denomina 'no científico'. Es curioso que aquellos que

recurren al termino 'no científico', son en su gran mayoría y por desgracia aquellos

que se auto proclaman 'CIENTIFICOS’!

Criticas como estas son con las que tiene que lidiar a diario el Dr. D’Adamo, y por

suerte estas son su ‘pan’ de cada día, señal de que ‘ladran los perros’, impulsando asi

su creatividad científica, y obsequiando nos mayor conocimiento en ‘nutri genómica’,

para beneficio de todos.

Aqui podrá ingresar al articulo original.

Espero con ansiedad, el lanzamiento del nuevo libro del Dr. D’Adamo:

‘THE GENOTYPE DIET’, que se publicara el próximo año, donde se esclarecerá la parte

individualizada de este estilo de vida profundamente genético.

A todos, gracias mil por sus maravillosas palabras de apoyo y tan positivos comentarios!!

Los considero a cada uno de ustedes, mis ‘SUPER BENÉFICOS’!!!!

Le parece curioso al Dr. D'Adamo ver que su trabajo de investigación

acerca de los tipos sanguíneos y la nutrigenomica sea sinónimo de 'una

falacia' por parte de la ADA (American Dietetic Association), cuando en

realidad son ellos quienes vienen desarrollando 'la falacia' mas grande

del siglo, en lo referente a ‘la dieta idónea’ en prevención cardiovascular.



Ahora bien, la ADA ha pregonado un alto consumo en carbohidratos

y bajo en grasas por mas de 20 años. Bajo en grasas y alto en carbohidratos

(trigo y maíz) hablando de dieta, no es del todo efectivo en lo que concierne

a prevención de enfermedades cardiovasculares. Es relativamente sencillo.

Existen un sin número de estudios sobre este tema, el cual debería ya convertirse

en axioma: 'la hipótesis de que la dieta preventiva cardiovascular ( la cual

sugiere que el alto consumo de grasa saturada y colesterol causan enfermedad

cardiaca), ha mostrado ser falsa en múltiples ocasiones, y aun asi, por razones

complejas de orgullo, de ganancia (intereses monetarios) y prejuicios, esta

hipótesis sigue siendo explotada por científicos, empresas patrocinadoras,

compañías de alimentos y hasta agencias gubernamentales. El publico en

general esta siendo engañado por el fraude mas grande del siglo en materia

de salud.' (palabras del Dr. George V. Mann, investigador participante en el

estudio Framingham y autor del libro 'Coronary Heart Disease: The Dietary

Sense and Nonsense') (El sentido y sin sentido dietético), publicado en 1993

por la editorial Janus.



Las dietas altas en carbohidratos incrementan los triglicéridos; esto es sabido

desde los '70s. Aun un incremento moderado en el consumo de carbohidratos

en presencia de una dieta baja en grasas incrementa los niveles de triglicéridos

de manera significativa. Niveles de insulina y glucosa también se incrementan,

después de una comida baja en grasa pero alta en carbohidratos, esto lleva a un

investigador a concluir que: 'se debe tener mas cuidado antes de recomendar el

uso ampliamente difundido de las dietas bajas en grasa para prevenir

enfermedades cardiacas.' En ningún momento se detienen a analizar los efectos

de ciertos carbohidratos en la dieta, los cuales en la gran mayoría de los casos

son el trigo y el maíz, y no es de sorprenderse que el ‘Consejo del Trigo’ (WFC)

utilice a la ADA como escudo y fuente ‘fidedigna y experta’ al publicar que no

hay nada de malo en llevar una dieta alta en carbohidratos; esto deja mucho que

desear.



La verdad es que si come grasa, usted quema grasa. Así de simple. Grasas

saludables como las son las del grupo de omega 3, elevan el colesterol HDL,

considerado protector de enfermedad cardiovascular. Obviamente seria

difícil consumir una dieta rica en omega 3 si seguimos la dieta tradicional

baja en grasa, como las son las dietas ‘de moda’ en Estados Unidos (ejpl:

John A. McDougall y Dr. Dean Ornish), que pregonan el consumo de 20 a 30

gramos de grasa al día únicamente . El problema es que la ADA, recibe

fuertes aportaciones al año en materia de conglomerados de la agroindustria

como lo son: Kraft Foods y Conagra, y por ello existe un interés importante en

hacernos creer que no existe tal cosa como 'comida chatarra' sino únicamente

existen las 'dietas chatarra' (falacias). Gracias a su empeño y gran esfuerzo, la

comida chatarra, preparada comercialmente, alta en almidón, y ácidos transgrasos

constituye una parte esencial de la supuesta ‘dieta saludable’, y forma parte

importante de la bien difundida dieta ‘baja en grasa y benéfica para el corazón’.



Es sorprendente que este grupo continúe siendo el 'Ombusman' en lo referente

a nutrición en Estados Unidos (y gran parte del mundo, dada la globalización que

hoy en día vivimos a diario). ¿Como podrán a futuro los historiadores y

epidemiólogos discernir las causas y efectos de tanto daño efectuado durante

décadas de des información acerca de la salud al publico en general?

Abstracto original